Aktuell7 % Umsatzsteuer auf Speisen seit 2026 — Handlungsbedarf für Gastronomen prüfen.

Branche: Einzelhandel

Im Handel zählt jeder Bon. Vor allem, wenn das Finanzamt mitzählt.

Hohe Belegmengen, Einzelaufzeichnungspflicht, Inventur, vielleicht noch ein Online-Shop dazu: Im stationären Einzelhandel entscheidet die Kassen- und Warenwirtschaftsführung darüber, ob Ihre Buchführung anerkannt wird — oder das Finanzamt schätzt. Wir sorgen dafür, dass Ihre Zahlen stimmen und Ihnen nützen.

Kasse & Warenwirtschaft im Blick

Wir denken Kassenführung und Warenwirtschaft zusammen — dort entstehen im Handel die Differenzen, nach denen jeder Prüfer zuerst sucht.

Hohe Belegmengen, kein Chaos

Tagesabschlüsse, Lieferantenrechnungen und Zahlungsdienstleister laufen automatisch über DATEV Unternehmen Online — auch mit Online-Shop als Zusatzkanal.

BWA als Frühwarnsystem

Quartalsweise Auswertungen zu Rohertrag, Lagerumschlag und Liquidität — damit Sie Sortiment und Einkauf steuern, statt am Jahresende überrascht zu werden.

Vor Ort in Flensburg

Wir kennen den Handel zwischen Förde und dänischer Grenze — und kommen für den Kassencheck auch direkt in Ihr Geschäft.

Fachthemen

Das steckt hinter „ordnungsgemäßer Kassenführung" im Handel

Fünf Themen, an denen im Einzelhandel kein Weg vorbeiführt — und die wir für Sie im Griff behalten.

TSE-Pflicht

Jede elektronische Registrierkasse braucht eine zertifizierte technische Sicherheitseinrichtung. Wir prüfen Zertifikat, Laufzeit und Export — und ob Ihre Meldepflichten ans Finanzamt erfüllt sind.

GoBD & Einzelaufzeichnung

Jeder Verkauf muss einzeln, vollständig und unveränderbar aufgezeichnet werden. Wir prüfen, ob Ihre Kasse das leistet — und wo eng begrenzte Ausnahmen greifen.

Kassennachschau

Das Finanzamt darf unangekündigt in Ihrem Geschäft stehen und Kassendaten verlangen. Wir sorgen dafür, dass Team und Unterlagen jederzeit auskunftsfähig sind.

Verfahrensdokumentation

Die schriftliche Beschreibung Ihrer Kassen-, Beleg- und Warenprozesse ist Pflicht und bei jeder Prüfung die erste Frage. Wir erstellen sie mit Ihnen — praxisnah statt Papiertiger.

Zur Lösung Verfahrensdokumentation

DATEV & Warenwirtschaft

Kasse, Warenwirtschaft und Zahlungsdienstleister übergeben direkt an DATEV: kein manuelles Kassenbuch, abgestimmte Zahlen, jederzeit prüfungsfähig.

Unsicher, ob Ihre Kasse und Warenwirtschaft zusammenpassen?

Erstgespräch zur Kasse anfragen

Digitale Anbindung

So fließen Ihre Kassendaten zu uns

Kasse, Kartenzahlung und Warenwirtschaft übergeben ihre Daten an DATEV. Wir machen daraus Buchhaltung, BWA und Beratung, ohne Abtippen und ohne Lücken in der Einzelaufzeichnung.

  • SumupKasse & Kartenzahlung
  • VectronKassensystem
  • WarenwirtschaftArtikel, Einkauf & Bestand

DATEV

Unternehmen Online Kassenbuch-Schnittstelle

Desler

BWA-Gespräche Marge, Lager & Liquidität

Diese Übersicht nutzen wir auch im Erstgespräch: Wir gehen Ihre Systeme gemeinsam durch und sehen, wo Daten heute noch von Hand übertragen werden.

Ablauf

So begleiten wir Ihren Wechsel zu uns

Ein Steuerberaterwechsel ist einfacher, als viele denken — wir übernehmen die Abstimmung mit Ihrem bisherigen Berater.

  1. Erstgespräch persönlich oder online

    Kennenlernen Ihres Geschäfts — stationärer Einzelhandel, gegebenenfalls mit Zusatzkanal Online-Shop — und Ihrer aktuellen Kassen- und Belegprozesse.

  2. Status-quo-Check

    Prüfung der Kassenführung auf TSE-Konformität und GoBD, inklusive Blick auf Warenwirtschaft-Schnittstellen, sofern vorhanden.

  3. Übergabe & Datenübernahme

    Übernahme der laufenden Buchhaltung, Anbindung Ihres Kassensystems an DATEV Unternehmen Online.

  4. Laufende Betreuung

    Quartalsweise BWA-Auswertung als Frühwarnsystem statt reiner Rückschau am Jahresende.

Simon Desler, Steuerberater und Ansprechpartner für Einzelhandel

Ihr Ansprechpartner

Simon Desler

Steuerberater · Schwerpunkt Kassensysteme & bargeldintensive Branchen

„Viele Händler erfahren erst bei der Betriebsprüfung, dass ihre Kasse und ihre Warenwirtschaft nicht zusammenpassen. Genau das prüfen wir vorher — und machen aus Ihrer BWA ein Werkzeug, mit dem Sie Sortiment und Liquidität steuern können."

Glossar

Fachbegriffe, kurz erklärt

Einzelaufzeichnungspflicht
Jeder Geschäftsvorfall muss einzeln erfasst werden — Artikel, Preis, Zahlweg. Elektronische Kassen erledigen das automatisch; bei offener Ladenkasse gelten strenge Ersatzregeln.
Kassensturz / Kassensturzfähigkeit
Der Soll-Ist-Vergleich zwischen Kassenbuch und tatsächlichem Bargeldbestand. Muss jederzeit möglich sein — ein Prüfer darf ihn unangekündigt verlangen.
Rohgewinnaufschlagsatz
Verhältnis von Umsatz zu Wareneinsatz. Weicht Ihr Wert stark von den amtlichen Richtsätzen Ihrer Branche ab, drohen Nachfragen und Hinzuschätzungen — plausible Dokumentation schützt.
Warenwirtschaftssystem
Software für Einkauf, Bestand und Verkauf. Steuerlich relevant, sobald sie mit der Kasse verbunden ist — dann gehören auch ihre Daten zur aufbewahrungspflichtigen Buchführung.
Z-Bon / Tagesabschluss
Der tägliche Kassenabschluss mit allen Umsätzen und Stornos. Grundlage des Kassenbuchs — und eines der ersten Dokumente bei jeder Prüfung.

FAQ

Häufige Fragen aus dem Einzelhandel

Ich habe eine offene Ladenkasse — geht das überhaupt noch?

Grundsätzlich ja, aber die Anforderungen sind hoch: täglicher Kassenbericht, retrograde Ermittlung, lückenlose Einzelaufzeichnung soweit zumutbar. In der Praxis ist eine elektronische Kasse mit TSE fast immer die sicherere und am Ende günstigere Lösung. Wir rechnen Ihnen beides durch.

Was passiert, wenn Kasse und Warenwirtschaft unterschiedliche Zahlen liefern?

Differenzen zwischen Kassenumsätzen und Warenbewegungen sind ein klassischer Prüfungsansatz — das Finanzamt kalkuliert mit Rohgewinnaufschlagsätzen nach. Wir gleichen die Systeme ab, klären Ursachen (Schwund, Eigenverbrauch, Rabatte) und dokumentieren sie sauber, bevor ein Prüfer fragt.

Ich verkaufe zusätzlich über einen Online-Shop. Was ändert sich?

Ladenkasse und Shop-Zahlungen (PayPal, Klarna, Kreditkarte) müssen getrennt und vollständig erfasst werden — gerade Zahlungsdienstleister-Konten werden gern übersehen. Wir richten die Prozesse so ein, dass beide Kanäle automatisch und GoBD-konform in DATEV landen.

Muss ich wirklich jeden einzelnen Verkauf aufzeichnen?

Mit elektronischer Kasse: ja, das erledigt die Kasse automatisch — deshalb ist ihre korrekte Einrichtung so wichtig. Ausnahmen von der Einzelaufzeichnungspflicht gibt es nur eng begrenzt beim Verkauf an eine Vielzahl unbekannter Personen aus offener Ladenkasse. Wir prüfen, was für Ihr Geschäft gilt.

Wie läuft die Inventur richtig — und was hat sie mit der Steuer zu tun?

Die Inventur bestimmt Ihren Wareneinsatz und damit direkt Ihren Gewinn. Fehlerhafte oder nicht dokumentierte Bestandsaufnahmen sind ein häufiger Anlass für Hinzuschätzungen. Wir geben Ihnen einen klaren Ablauf und prüfen die Bewertung.

Wie aufwendig ist der Wechsel von meinem bisherigen Steuerberater?

Für Sie: ein Gespräch und eine Vollmacht. Die Abstimmung mit Ihrem bisherigen Berater, die Datenübernahme und die Einrichtung der digitalen Prozesse übernehmen wir. Ein Wechsel ist auch mitten im Jahr möglich.

Mitglied der Steuerberaterkammer Schleswig-Holstein · DATEV Unternehmen Online

Bevor das Finanzamt schätzt: Sprechen wir.

Unverbindliches Erstgespräch — persönlich bei uns in Flensburg oder online über Microsoft Teams.

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